真空干燥机可以干燥低温热感物质，如药品、酶等。整个操作过程是在负压下进行的。湿材料添加到定量充电器中，通过连续锁均匀地放入烘干机中进行干燥，从烘干机底部的排气口排出。从物料中逸出的湿份经冷凝器和溶剂接受罐进行回收。

真空干燥机的使用特点

1、有效常规的真空干燥机都需要利用蒸汽加热，由内而外加热，加热速度慢会消耗大量煤炭，微波真空干燥设备使用电磁波加热，不需要热传递介质，直接加热到物体内部，加热速度快，效率高，干燥周期大大缩短，能耗降低。

2、均匀加热的话，由于微波加热，在内外同时加热材料，内外温差小，一般加热中发生的内外加热不一致的情况不会发生，从而产生膨胀效果，有助于粉碎，质量大大提高。

3、便于连续生产和自动化，微波功率快速调整，无惯性特性，可即时控制，温度可在40~ 80之间任意调节。

4、准备体积小，安装维修方便，不需要占用太大的场地。

5、产品质量好，在延长食品保质期、保存食品的原始味道和营养成分、保存原料的生理活性、增强保健食品的功能性、提高农产品附加值等方面。与常规方法相比，所加工的产品质量有较大幅度的提高。

6、具有消毒、杀菌的功效，具有产品卫生的特点，保质期长。

7、在真空状态下实现连续进料和出料，进料量可按需要自由设定。